用大廚級手法做出超人氣菜色，大份量食材也能輕鬆用完！

 

你常常逛完一圈Costco，購物車不知不覺就塞滿了東西嗎？

畢竟這裡的價格真是太吸引人了，只有份量是唯一的問題，好不容易買到經濟實惠的食材，吃不完不就可惜了？

如果你有這樣的煩惱，請一定要看這本書，不管是一個人住的單身貴族，還是兩個人的甜蜜小家庭，不需要呼朋引伴，讓我們教你如何讓生活更簡單。



肉類、海鮮、蔬菜、麵包分門別類保存法，一個人兩個人到一家子都愛的創意料理！



★大口滿足！牛肉料理

鹽麴牛排

和風牛肉濃湯

骰子牛肉佐蜂蜜生薑醬．．．etc.



★鮮嫩多汁！豬肉料理

豬五花肉蓋飯

豬五花白蘿蔔鍋物

豬五花裹油豆腐．．．etc.



★變化萬千！絞肉料理

焗烤馬鈴薯佐茄汁肉醬

菠菜起司內餡漢堡排

絞肉蛋包飯．．．etc.



★健康低脂！雞肉料理

雞肉冬粉沙拉

豆腐渣雞肉丸

梅子肉雞肉海苔捲．．．etc.



★新鮮海味！海鮮料理

醃漬鮭魚

草蝦炒鮮菇

明太子烏龍麵

青蔥刎仔魚煎餅．．．etc.



★補充膳食纖維！蔬果料理

蕃茄醬烤鯖魚

芹菜炒紅蘿蔔

起司條炸四季豆

微波爐做藍莓果醬．．．etc.



★每天的營養早餐！麵包類

酪梨鮭魚貝果三明治

起司瑪芬．．．etc.

作者介紹
Nahoko Minakuchi

料理造型師，擅長的領域從甜點到戶外餐點，習慣以身邊的食材做出簡單的料理，樸素又自然的美食非常受到好評。身為體驗型講座「鐵鍋白飯會」、料理教室「蔬菜教室」的負責人，同時也出版『用小尺寸的爐子烹調美味三餐』（Aspect）、『朋友到家作客的款待術』（大和書房）等多本書。

烹飪師Ako

「烹飪師Ako的好吃食譜」blogs.yahoo.co.jp/pinpinken
婚前是OL，結婚之後考取烹飪師證照，曾經在許多的烹飪比賽中獲獎，設計的食譜很受歡迎。著有『烹飪師Ako今天煮什麼？』（Enterbrain出版）

Mayu

「mama*kitchen」amebio.jp/mama-kitchen-mayu/
身為兩個孩子的母親，同時也忙於為雜誌或企業思考菜單或是相關活動，為了給兒童一個健康的身體和心靈，其所設計的食譜、餐會食譜，非常受到好評。與他人合著的書籍有『在家動手做紀念日餐點』（笠倉出版社）、個人著作『每天的料理、偶爾也要豐盛點』（主婦和生活社）

烹飪媽媽

「Cyorimame日和」 amebio.jp/chorimamebiyori/
飲食生活顧問。基於”小孩和大人一起用餐”這樣的精神，設計出許多的食譜。TBS電視台的節目「Hanamaru市場」來賓，在雜誌以及網路上相當活躍。著有『好吃鹽 好吃醬料飯-元祖‧鹽雞、鹽豬、鹽鮪-』、『Cyorimame日和 還有一道菜』（以上皆為RS出版）

Kosuko

「Costco通 Costco的推薦商品」costcotuu.com
住在福岡、最愛Costc...

Introduction Costco食材的活用重點

冷凍保存的基本

烹調之前



【Part1】 meat 肉類

1-1 USA牛肉 牛肩肉塊

肉塊的保存方法

牛肉炒牛蒡

鹽麴牛排

牛肉和根莖蔬菜的和風牛肉濃湯



{Costco迷的創意料理食譜}

骰子牛肉搭配蜂蜜生薑醬汁

奶油風味的牛肉高麗菜

茄汁牛肉鮮菇湯

炸牛排



1-2 豬牛絞肉

絞肉的保存方法

蔬菜多多的茄汁肉醬

焗烤馬鈴薯茄汁肉醬



{Costco迷的創意料理食譜}

波菜起司內餡漢堡排

絞肉蓋飯

簡易的絞肉咖哩飯

絞肉蛋包飯



1-3 國產豬五花薄片

豬五花肉的保存方法

炸豬排



{Costco迷的創意料理食譜}

豬五花肉蓋飯

豬五花白蘿蔔鍋物

豬五花辣炒春菊

豬五花裹油豆腐



1-4 櫻花雞 國產雞腿肉

雞腿肉的保存方式

雞肉糊

雞肉煮青蔥

味噌奶油雞



{Costco迷的創意料理食譜}

根莖蔬菜和雞肉的照燒風味

利用電子鍋！蛋包飯風味的雞肉飯

馬鈴薯燉雞肉

烤雞排



1-5 櫻花雞 國產雞胸肉

雞胸肉的保存方式

雞味噌

火烤蔬菜雞胸肉



{Costco迷的創意料理食譜}

雞肉冬粉沙拉

豆腐渣雞肉丸

梅子肉雞肉海苔捲

微波爐烹調 叉燒雞肉



1-6 韓式烤肉

韓式烤肉的保存方式

韓式烤肉漢堡＆三明治



{Costco迷的創意料理食譜}

韓式烤肉壽喜燒

韓式烤肉冬粉湯

馬鈴薯燉韓式烤肉

韓式烤肉春捲



1-7 米久 蘋果培根

培根的保存方式

培根蔬菜湯

培根湯飯



1-8 德式香腸

德式香腸的保存方式

德式香腸香料飯

白色香腸和檸檬義大利麵



【Part2】 seafood 海鮮類

2-1 鮭魚生魚片

鮭魚的保存方式

沙拉飯



{Costco迷的創意料理食譜}

簡單的鮭魚沙拉

醃漬鮭魚



2-2 無頭草蝦

蝦子的保存方式



{Costco迷的創意料理食譜}

鮮蝦沙拉

草蝦燴白菜

草蝦炒鮮菇<...